Es wird der Grundstein für eine zukunftsorientierte Gesellschaft gelegt, wenn schon in jungen Jahren bestimmte Werte und Grundlagen der Nachhaltigkeit und des bewussten Lebens kennengelernt werden. Diese Methode thematisiert gesunde Ernährung im Alltag der Lernenden. Verständlich und spielerisch ordnen die Kinder Lebensmittel einem Ampelsystem zu und entwickeln somit ein Bewusstsein für gesunde und ungesunde Lebensmittel.
Die Gruppe findet sich in einem Sitzpolsterkreis zusammen. Jeder Person wird nun eine Obstsorte zugewiesen (Beispiel: drei Kinder sind Äpfel, drei Kinder sind Bananen, drei Kinder sind Weintrauben etc.). Für jüngere Kinder können kleine Bildkärtchen verwendet werden, welche sie sich als Erinnerungshilfe umhängen können. Sobald jede Person einer Obstsorte zugewiesen wurde, kann das Spiel beginnen. Die Spielleitung nennt eine Obstsorte. Die entsprechenden Kinder sollen daraufhin aufstehen und ihre Plätze wechseln. Wird das Wort „Obstsalat“ gerufen, wechseln alle Kinder den Platz.
Nach Beendigung des Einstiegsspiels holt die pädagogische Fachkraft einen Korb mit unterschiedlichen Lebensmitteln hervor. Idealerweise handelt es sich um Lebensmittel, welche den Kindern bereits bekannt sind (z.B. weil sie oft bei der Jause verwendet werden o.Ä.).
Nun werden im Plenum alle Lebensmittel besprochen und einem Ampelsystem zugeordnet. Dafür liegen drei Chiffontücher (rot, gelb, grün) am Boden, auf welche die Lebensmittel aufgeteilt werden sollen. Bei der Übung können die Kinder eigene Erzählungen und Erfahrungen einbringen.
- Rotes Chiffontuch: diese Lebensmittel sollte man nur selten konsumieren (z.B. Süßigkeiten, Schokolade, Chips, Saft, …)
- Gelbes Chiffontuch: diese Lebensmittel kann man öfter essen, jedoch in Maßen (z.B. Käse, Wurst, Eier, Fleisch, …)
- Grünes Chiffontuch: von diesen Lebensmitteln kann man sehr viel essen (z.B. Gemüse, Obst, Wasser, ungesüßter Tee, …)
Zum Abschluss wird die fertige Zuordnung abfotografiert und als Plakat im Gruppenraum aufgehängt. Besonders gut eignet sich hier ein Platz in der Nähe des Esstisches. Nun kann im Alltag regelmäßig auf das Plakat Bezug genommen und mit den Kindern gesunde und ungesunde Lebensmittel wiederholend dem Ampelsystem zugeordnet werden.
Kompetenzorientierte Lernziele
Die Lernenden können ihr Wissen über (un)gesunde Lebensmittel im Alltag abrufen und anwenden.
Die Lernenden setzen sich mit ihren Alltagsgewohnheiten und ihrer Umwelt auseinander.
Die Lernenden erleben im gemeinsamen Umgang Achtsamkeit und Wertschätzung füreinander.
Die Lernenden bringen ihre Fähigkeiten und Erfahrungen in die Gruppe ein.
Quellen
Eingereicht von Angela Lichtenegger und Eva Deutschmann im Rahmen des Umweltzeichen-Wettbewerbs „Achtsam durch die (Kindergarten-)Welt“
