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Esskultur an Schulen – nachhaltig und gendergerecht gestalten FORUM Umweltbildung (2009) 26 Seiten , EUR  5.00 ISBN 978-3-900717-66-7 Im Leitfaden „Esskultur an Schulen – nachhaltig und gendergerecht gestalten“ finden Sie Anregungen und Tipps, wie kleine und große Vorhaben bei der Verbesserung der Esskultur an Ihrer Schule durch den Fokus auf „Gender- und Nachhaltigkeitsaspekte“ langfristig besser gelingen können. Konkret wird die mögliche Vorgehensweise an den Beispielen • Zufriedenheit und Frequenz bei Ernährungsangeboten steigern bzw. Wartezeiten am Schulbuffet verringern • Ambiente zielgruppenfreundlicher gestalten (geeignete Räume schaffen) • Burschen für ein gesundes Angebot motivieren • Nachhaltigkeitskriterien in der Schulverpflegung umsetzen dargestellt.

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