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Natur im Kochtopf. Eine Nachlese zur Tagung "Gourmets for Nature". FORUM Umweltbildung (2002) 64 Seiten , EUR  0.00 Die Tagung "Gourmets for Nature" griff den Trend zur Natur am Speiseplan auf und versuchte einen Brückenschlag zwischen Küche und umweltgerechten Landbau, zwischen Erzeuger, Handel und Abnehmer zu thematisieren und Lösungswege anzubieten. Dieser Tagungsband bietet eine interessante Nachlese der Tagung mit Tipps zum Weiterlesen, Rezepten und Arbeitsblättern. Leider ist diese Publikation nicht mehr in der Printversion verfügbar.

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